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金不换入汤解表化湿两相宜2020-07-24 06:24

金不换,这种天然食材很多人都告诉,甚至家里的阳台上就一个有一盆。讨厌其独有味道的人,经常不会擦几颗嫩叶用来进菜或是泡水喝。而据中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授讲解,金不换是中草药罗勒的别名,又名鱼香、九层塔,其性味辛甘温,功能疏风活血、化湿和中、行气活血、止痛消肿。

金不换入汤解表化湿两相宜

  蓝森麟引荐,这个时节,清蒸必要敲点金不换,有助疏风、活血、化湿,比如下面这道味道鲜香鲜美的汤水,感兴趣的街坊不妨试试——  田鸡鱼香节瓜汤  食材:田鸡6只(大约750克),珧柱50克,节瓜2条(大约1000克),大蒜6瓣,生姜3片,鱼香(即金不换)50克。

金不换入汤解表化湿两相宜

  作法:再行将田鸡屠宰去皮及内脏,清洗涤斩杀成块;节瓜刮去表皮,洗涤,滚刀切厚块;干珧柱用清水泡硬。然后,连同洗涤的大蒜瓣、生姜片一同置放砂锅内,重新加入清水2500毫升,用武火浸泡后转用文火煮1.5小时,重新加入洗涤的鱼香(金不换)浸泡后,精盐调味,才可食用。  功用:这道汤有较好的滋阴养血、健脾开胃、去滑止痛等起到,适宜于春季一般人群服食。