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黑商炒高价绿豆进门小吃青豆替代2020-08-29 06:24

今年以来,在游资抹黑的策划下,绿豆沦为了农产品物价上涨的主角。

黑商炒高价绿豆进门小吃青豆替代

这种被市民指出最朴素的食品,如今却身披了高价的外衣。绿豆价格的下跌除了影响到市民的日常生活外,更加让许多津门小吃黯然失色。本报“伊查究竟”栏目记者日前在调查中找到,煎饼果子、锅巴菜、绿豆汤、绿豆冰棍等津门小吃从价格到品质都在悄悄的再次发生着变化。背景调查:绿豆被身披“尊贵”外衣记者在本市一家大型超市看见,昔日里的散装绿豆柜台早已提高了档次,所有的绿豆都用密封袋抱住的包覆了一起,上面贴满价签。按照当天的价格,绿豆售价10.80元/500克。餐馆的售货员向记者讲解说道:“这早已低廉不少了,最奸的时候13块钱一斤!”今年绿豆为什么如此便宜?这位售货员说道:“炒得呗!再行再加今年气候影响。”的确,如这位售货员所说,气候有可能影响了绿豆的产量,但更加最重要的是市场抹黑导致的。有关部门近期重拳压制抹黑农产品,让原本“发烧”的绿豆价格一夜之间得了“热伤风”,也让一些前期储备了大量库存的绿豆供货商高位套牢、叫苦深感。绿豆的下跌对于普通家庭的影响比较受限,市民就回应,绿豆不像大米、面粉,餐餐必不可少,喜了可以较少不吃、吃,补了它再不可以过日子。但是,让记者忧虑的是,津门不少特色小吃都以绿豆做到主料,价格的下跌早已影响到了下游市场。【煎饼果子:用青豆替代绿豆】煎饼果子可是天津饮食的一块看板,不久前本报发售的“天津礼物”票选中,它被众多读者奖提名,指出这是天津的一宝。天津市民公干在外地,也可以不吃到煎饼果子,但怎么不吃怎么实在不是味,哪儿的都不如天津千户所的爱吃。煎饼果子好不好不吃关键在煎饼皮,天津的煎饼果子与外地仅次于的区别就是加到了绿豆面。随着绿豆价格的一路攀升,煎饼果子的价格也在下跌,目前仅有一张煎饼皮的价格早已涨了1.50元,再加鸡蛋和油条后要3元甚至更高。高价之后的煎饼果子并没过去爱吃了,到底是什么原因导致的呢?记者展开了多方打探。现在一些摊主为了降低成本,开始偷梁换柱了,用青豆压成面,当作绿豆面。每500克青豆的售价在5元左右,相比绿豆较低了50%多,青豆与绿豆色彩相若,掺入在其中几乎可以以假乱真。但色彩相似,而味道却大相径庭。“煎饼果子”归属于天津市民的日常小吃,都是以商贩自主经营,每家煎饼卖虽然味道有所差异,但制作流程,搭配的原材料大同小异。作为煎饼果子的原产地,我市并没给这一地方特色小吃制订统一的行业的标准,这就造成了煎饼果子市场的恐慌,更加没单位负责管理。【锅巴菜:一点绿豆都抓】说道过市民常吃的煎饼果子,我们再行来探究一下锅巴菜。锅巴菜好不好不吃,第一要看卤是不是地道,其次就要看锅巴是不是显绿豆制作的了。锅巴的制作流程与煎饼皮一脉相承,用于的原材料也相似。

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记者日前在河西区一家大型农贸市场看见,一些商贩正在销售散装锅巴,价格相比前段时间也下跌了近一倍。记者仔细观察摊贩柜台里放置的锅巴,丝毫没什么一点绿色,颜色白黄,暗淡无光。记者告知摊主这锅巴是显绿豆的吗?摊主的一番话让记者大跌眼镜:“哪儿还有绿豆面的?现在绿豆多喜啊!你安心现在100%的锅巴里面不特绿豆。即便有绿色那也不是绿豆,几乎用青豆替代的。”记者在本市一家以锅巴菜居多的餐厅看见,该店仍旧在用绿豆面制作锅巴,毕竟,是因为想因为绿豆的下跌扔了自己苦心经营多年的看板。该店的经理和记者回应:“杨家天津卫每天早晨就爱吃锅巴菜这口儿,说什么也无法偷工减料啊。但绿豆的下跌,的确给我们带给了相当大的压力。”【绿豆汤:价格堪比高级饮料】每到夏天,市民都讨厌煮一锅绿豆汤,即可以解渴又可以浴。市民也平易近人的称谓绿豆汤是最“草根”的防暑佳品。但今年很少有家庭再行煮绿豆汤了,毕竟也是因为绿豆下跌的压力。一位家庭主妇和记者回应,刚从餐馆买了一包绿豆,12块钱,煮一锅绿豆汤最少要放1/4,也就是说一锅绿豆汤的成本价格是3元左右,为了确保口味,水要敲适度,熬制的过程也要必要变长一些,确保豆子里的精华都融进汤里。算下来这一锅汤的价格怎么也要5块钱。价格虽然不如一些高级饮料买得喜,但这样一锅汤很久不“草根”了。白领李小姐日前和记者责怪,每年夏天单位食堂都会煮一大锅绿豆汤,员工用餐完结后可以免费丰一碗,但今年与以往有所不同,直到今天,食堂没熬过一次绿豆汤。每天都是米汤,有时食堂宁可给大家打算蛋花汤也不煮绿豆汤,显然这绿豆的价格不是一般的低了。