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西红柿炒鸡蛋隐藏的秘密【体育app下载【欢迎您】】2020-06-30 09:25

西红柿炒鸡蛋隐藏的秘密

你学会的第一道家常菜是什么?有可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中的一道普通大众菜,但是您可别高估了这道菜,因为西红柿炒鸡蛋具备不能高估的谜样功效。  1.西红柿所含非常丰富的胡萝卜素,B族维生素和维生素C,尤其是维生素P的含量居于蔬菜之硕大。其中所含的维生素C、糖类和芦丁等原料,具备外用坏血病、润肤、维护血管、升压、助消化等起到。  2.番茄红素不含对心血管具备维护起到的维生素和矿物质元素,能增加心脏病发作。  3.番茄红素具备尤其的抗氧化能力,能清理自由基,维护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免受毁坏,能制止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有防治起到外,还能有效地增加胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发作危险性。  4.西红柿所含维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,减少血压的功能和效果,对高血压、肾脏病人有不俗的辅助化疗起到。多不吃番茄具备抗衰老起到,使皮肤维持白皙。  5.西红柿中的尼克酸能保持胃液的长时间黏液,保进红血球构成,不利于维持血管壁的弹性和维护皮肤。食用西红柿对预防动脉硬化、高血压和冠心病也有协助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。  6.火狐体育鸡蛋营养很全面,所含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所必须的矿物质。引人注目优点是,鸡蛋所含自然界中最优良的蛋白质。  7.鸡蛋中所含非常丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有十分大的起到,能健脑益智,防止老年人智力衰落,并可转变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天无以不吃一个鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋隐藏的秘密

  8. 鸡蛋蛋白质对肝脏的组织受损有修缮起到,蛋黄中的卵磷脂可增进肝细胞再生。  9.鸡蛋中的微量元素都具备防癌起到,特别是在是其所含较多的维生素B2,可以分解成和水解人体内的致癌物质。${FDPageBreak}  烹调入门菜——西红柿炒鸡蛋  原料:西红柿3个,鸡蛋2个,花椒、大蒜、大葱适度,盐、白糖、食用油、配料、麻油少许。  作法:西红柿去蒂,小块厚片;鸡蛋覆没,切好葱花、蒜片可用,锅烧热,放入油放鸡蛋,旺火油炸,鸡蛋倒进去炒至表面为金黄色,盛出可用;再行特少量的油,放进花椒,炸黑色捞起,炝进葱花、蒜片,炒出香味儿后放进西红柿,油炸几下,加一点配料、盐,炒到西红柿皮脱皮,汤汁粘稠时,重新加入一点白糖、盐,放进鸡蛋,翻炒片刻,液几滴麻油才可出有锅。  西红柿炒鸡蛋有秘诀  鸡蛋和西红柿的比例:一般用两个鸡蛋配上上某种程度大小的西红柿两个。如果西红柿较少了,炒蛋不吃一起不会感觉味道严重不足、油腻、干涩;西红柿多了不会太酸、汤水过于多,无法尽兴不吃到炒蛋。  鸡蛋要“拼命打”:打鸡蛋时,要用力多打一会儿,要渐渐加快速度,筷子尖要每一下都风吹到碗底,要让筷子尽量多地洗在鸡蛋里,打到鸡蛋表面有大量泡沫,才算打下了。  炒鸡蛋多打气,油要冷:要在锅中放入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再行把鸡蛋放入锅内。推倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样鸡蛋就会粘锅了。鸡蛋入锅后要立刻用铲子或筷子很快翻炒。  炒西红柿加点糖:这样可以中和西红柿的酸味,口感更佳。

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托西红柿时,尽可能小块橘子瓣大小的块,这样汁水较多,菜口感润滑剂。  再行关火后水煮:这正是西红柿炒鸡蛋的“密技”。您不会找到,当把菜端到桌上,番茄恰好释放出来了充足的、恰到好处的、味道胜于的新鲜汁水!  西红柿鱼肉口感更佳:炒西红柿之前把洗好的西红柿用开水烫一下,皮马上就张开,很更容易剥掉了,这样油炸出来不仅味道减,口感显得更为好。  鸡蛋液中加点水:在刚刚打好的鸡蛋里放进少量的清水,待加热后放进锅里,确保鸡蛋油炸出来鲜美,而且不更容易粘锅。  特葱花味道好:在鸡蛋加热的过程中重新加入葱花,炒出的鸡蛋尤其香。将要出有锅之前,将剩下的葱花放入锅中,一起蒸一会,整盘菜的口感不会大幅提高。  西红柿食疗小验方  高血压、慢性肝炎:西红柿250克,洗涤切块;牛肉100克小块薄片,少许油、盐、糖调味,同熬佐膳。每日1次。  体弱多病血虚、营养不良、失眠:西红柿100克,猪肝100克,大米100克,生姜3片。再行将猪肝洗涤切片,用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗涤,缝合;生姜洗涤,去皮,切丝;大米洗涤放进锅内,特适度清水,文火煮20分钟,放进番茄、生姜,熬10分钟,再行放进猪肝,浸泡几分钟至猪肝刚熟,调味佐膳。  胃溃疡病:西红柿汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服食,早晚各1次。  牙龈出血:番茄代水果不吃,每日不吃4个(大约250克),连服2周以上起效。  高血压、眼底发炎:每日早晨空腹生吃鲜西红柿2个,半个月为1疗程。